お好み焼き・デザートブッフェ「ねぎと卵」-FC募集-

お好み焼き教室　受講生募集

お好み焼き店新規開店を目指す起業家の方、
転業・転職で、ご夫婦、ご家族での開業をお考えの方、
既存店舗の売上向上を目指す方、成功への近道です。

ご挨拶

どなたでも少し習えば開業できるお好み焼き店‥。お好み焼き店だからこの程度の一品料理、デザートでいいのでは…。そのような時代は終わりました。もう少し上のランクを目指して他店との差別化をはかることが必要ではないでしょうか。
以前から、弊社へは、現在お好み焼き店を経営している人たちから、メニューやデザートについて問い合わせが数多く寄せられています。そこで、この度皆様のご要望にお応えすべく、お好み焼き教室をスタートすることとなりました。

仕込み、調理法等基本的指導内容はもとより、洋菓子製造販売部によりデザートの基本や鉄板を使ったデザートのご紹介、出店コストに大きな違いを生じる、店舗作り、調理器具のローコスト化についても丁寧にご説明し、洋菓子店、喫茶店、レストラン等100店舗以上立ち上げた経験と、お好み焼き直営店経営で培ったノウハウに基づく、実践的お好み焼き教室で、未経験の方でも短期間で安心の店舗開業へご指導いたいます。

コースガイド

コ　ー　ス　名		内　　　容	講義	実習	期間	授業料	専科※1
お好み焼き基本コース		・調理器具、食材等の基礎知識・基本のお好み焼き、焼そば、　一品料理・仕込みから焼き方まで・基本のドリンクメニュー・接客について・店舗開業・運営について	10Ｈ	20Ｈ	5日	17万円（入会金2万円材料費込）
お好み焼き実践強化コース		・実践的にオーダーをこなす　トレーニング		5Ｈ	1～2日	3万円
専科	創作焼きコース	・オリジナル創作お好み焼き・焼そば・オリジナル肉・魚介鉄板焼き		5Ｈ	1～2日	5万円	8万円
	一品メニューコース	・オリジナル一品料理		5Ｈ	1～2日	5万円	8万円
	デザートコース	・オリジナル鉄板を使ったデザート・他店との差別化をはかる、美味しい　デザート作りのポイント ※自家製ケーキの卸も可能		5Ｈ	1～2日	5万円	8万円
	ドリンクコース	・人気のカクテル等ドリンク全般		2Ｈ	1日	1万円	2万円
	専科総合コース	・創作焼き・一品・デザート・ドリンク　専科全コースをお得に		17Ｈ	3～4日	12万円	2０万円
開業サポートコース		・オープンアドバイス(店舗立地　店舗作り、調理器具食器選び　業者選択方法等)※個別指導有	2Ｈ		1日	1，5万円
開業ヘルプコース		・オープン時、弊社スタッフが　準備運営指導		8Ｈ /1日	応相談	2万円/日 (交通・宿泊費別途)
開業後サポート		・季節メニュー提案・その他、いろいろな相談

※1　既存店舗売上向上のため、専科のみ受講される方のコースです。

新企画

「ねぎと卵」店舗に、５～６坪の菓子製造室を併設し、焼立てスィーツどら焼き（20～30種）の製造・販売コーナーを作り、物販による二毛作の店作りができます。また、お好み焼き店用、デザートブッフェ商品（ケーキ・シュークリーム・プリン・ゼリー・ソフトクリーム・かき氷等）を自家製にすることも可能になり、原価を下げ、商品の充実、フレッシュなブッフェスタイルを提供することができ、店の集客アップにつなげます。
地域でオンリーワンの店作りを目指していきたいと考えております。

鈴木　隆

　お好み焼き・デザートビュフェ“ねぎと卵”は、多くの人々に親しまれてきたお好み焼きを、これまでにないワンランク上の味とおしゃれな雰囲気、手頃な価格で提供する新しいスタイルの専門店です。素敵なインテリア、フレッシュ＆アツアツのおいしさ、笑顔あふれるサービスで、胸がじ～んとするような感動やおいしい幸せをお客様にお届けします。
　
　立派な企業理念やスローガンを掲げることは時期尚早と考えますが、鉄板を通じて真の感動や幸せを提供していける企業、人々の心をもっともっと豊かにできる企業であること、それが私たちの喜びであり、目標であります。

会　社　名	株式会社あしながおじさん
資　本　金	1000万
代　表　者	鈴木　隆
所　在　地	〒433-8123　静岡県浜松市中区幸1-1-37
TEL/FAX	TEL：053-473-3336　FAX：053-473-7510
webページ	http://www.negi-to-tamago.co.jp/
e-mail	info@negi-to-tamago.co.jp
事業内容	●洋菓子部門・洋菓子製造販売卸・フランチャイズ展開中 ●外食事業部・お好み焼きデザ−トブッフェ「ねぎと卵」・お好み焼き教室実施中

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